Té verde – ¿Qué es? ¿Y cómo le ayuda a adelgazar?

Té verde – ¿Qué es? ¿Y cómo le ayuda a adelgazar?

Té verde & # 8211, ¿cómo ayuda a adelgazar? Se habla mucho sobre alimentos termogénicos y su eficiencia, principalmente porque muchos programas de adelgazamiento fallan cuando el asunto es mantener el peso a largo plazo. Y uno de los termogénicos muy estudiados es el té verde, pero ¿cómo ayuda a adelgazarse?

Un gramo de hojas de la hierba Camellia sinensis para infusión en 100 ml de agua, proporciona aproximadamente 250 a 350 mg de material sólido: 35 a 45% de catequinas (un fuerte antioxidante) y un 6% de cafeína. La Epigalocatequina galato (EGCG) es el principal componente de las catequinas del té verde.

Los efectos termogénicos del té verde resultan de las interacciones entre catequinas, cafeína y noradrenalina (neurotransmisor de humor, ansiedad, sueño y alimentación).

Esta interacción sinérgica resulta en un aumento y efecto prolongado de la noradrenalina en la termogénesis (producción de calor) la temperatura interna más elevada, los procesos fisiológicos de un modo general ocurren con más facilidad.

El metabolismo pasa a trabajar de forma más acelerada, provocando el consumo de más calorías y el organismo pasa a buscar energías secundarias, en el caso de grasa.

Un estudio demostró que epigalocatequina galato y la cafeína, solas no alteraría el gasto energético, sin embargo la combinación con otros componentes bioactivos en el té verde habría un aumento en la termogénesis.

Otro estudio muy interesante demostró que la ingesta habitual de cafeína podría anular el efecto del té verde. Los bajos consumidores de cafeína presentaron un mejor mantenimiento de peso en comparación con los altos consumidores.

 té verde

La mejor forma de preparar la infusión de té verde es la mejor forma de preparar la infusión de té verde con agua mineral y en la temperatura de 70ºC (es decir, cuando pequeñas burbujas se forman en el fondo de la cafetera). En cuanto al tiempo de infusión, en general, es suficiente esperar unos 3 minutos.

Aunque algunos estudios demuestran efectos controvertidos sobre la eficacia del té verde, se evidencian los beneficios con el uso habitual de esta bebida.

También no hay consenso en relación a la cantidad de bebida que debe ser ingerida para que se obtenga sus beneficios, sin embargo estima que en torno a tres vasos por día, equivalente a, aproximadamente, 240 a 320 mg de polifenoles ya harían efecto positivo en la termogénesis.

El té verde es comercializado de diversas formas en el mercado: en hojas, en saltos, envases PET, enlatados o en cápsulas. • Los productos industrializados son poco aconsejables, por contener conservantes y baja cantidad de compuestos activos.

Los productos industrializados son poco aconsejables, por contener conservantes y baja cantidad de compuestos activos.

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Cláudia Silvestre-Nutricionista Nutrición: añadiendo vida a los años, y no sólo años a la vida. Posgrado en Nutrición Clínica Ambulatoria y Hospitalaria. Trabajo como Personal Diet, Home Care, nutricionista escuela de educación infantil, actúa en la planificación, implantación, coordinación y supervisión de alimentación en restaurantes comerciales.

 

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